三方原ダンシャク  (静岡県)北海道産のジャガイモ(ダンシャク)も終わり、西物(沖縄、九州など)のニシユタカ、デジマなどが主流の今の時期にジャガイモとして食べ頃なのが、三方原ダンシャクです。品種がダンシャクなので、ホクホク感が他の西物に比べて高く、コロッケやポテトサラダなどにも合い、もちろんそのまま茹でたり蒸かしたりしても美味しくめしあがれます。